フライパンに油とにんにくを入れ熱する。(にんにくが焦げないように)

そこに砂ずりスライスを投入。にんにくと混ぜるように炒める。

砂ずりの表面が白くなってきたらピーマンを投入。塩･こしょうをする。(臭みが気になる場合、酒を大さじ２程入れる｡)

ピーマンを好みの固さまで炒めたら出来上がり！