茶碗蒸し-レシピのメイン写真

茶碗蒸し

ナミエもん @cook_40053204

出汁と卵の黄金比率(^^)
このレシピの生い立ち
子供が茶碗蒸しが大好きで、喜ばせたい一心で研究しました(^^)
出汁の分量はまだ極めていません(;´д｀)笑
今後そこまで極められるように頑張ります(^^)

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出汁の分量はまだ極めていません(;´д｀)笑
今後そこまで極められるように頑張ります(^^)

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出汁の分量はまだ極めていません(;´д｀)笑
今後そこまで極められるように頑張ります(^^)

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子供が茶碗蒸しが大好きで、喜ばせたい一心で研究しました(^^)
出汁の分量はまだ極めていません(;´д｀)笑
今後そこまで極められるように頑張ります(^^)

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材料

４人分

卵３個
出汁５００CC
椎茸適量
鶏肉適量
かまぼこ適量
三つ葉適量

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作り方

1

出汁を作る。市販の白だし使うと便利です(^^)
味付けはお好みで。
(みりん･砂糖･酒･醤油を使用)
2

冷ました出汁にかき混ぜた卵を入れ混ぜる。
3

２を網でこす。
4

器に具材を入れ、卵液を流し入れる。
5

蒸し器を用意し、お湯を沸騰させ強火で１０分。火を止め余熱で１０分置いたら出来上がり(^^)

コツ・ポイント

※ 具材は好きなものを。海鮮も美味しいですよ(^^)

※電子レンジでもできます。その場合はご使用のレンジの機能を使ってください(^^)

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ナミエもん @cook_40053204

2015/02/09 14:31に公開

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