甘さ控えめ人参ケーキ☆作り置き・朝食にも

Name: 甘さ控えめ人参ケーキ☆作り置き・朝食にも
Yield: ２１㎝リング型又は２５×２０センチ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 ２カップ（２２０ｇ）; アーモンドプードル 大４（３０ｇ）; ＢＰ 小２; オールスパイス 小１／４～１／２; 塩 少々; レーズン 大４（５０ｇ）; オレンジピール（刻む） 大２（３５ｇ）; ナッツ（くるみやミックスナッツ（粗く刻む） 大６（６０ｇ）; にんじん（粗くすりおろす） 大１本（約１７０ｇ）; サラダ油 １２０ｍｌ; 上白糖 大８（１００ｇ）; 卵 ３個; クリームチーズ（お好みで） 適量

玉田悦子 @cook_40054164

甘さ控えめの人参ケーキには朝食にもＧｏｏｄ！冷凍もできるので作り置き菓子としても活躍します。
このレシピの生い立ち
子供（と自分）の朝食にもおやつにもなるケーキが欲しくて作りました。

甘さ控えめ人参ケーキ☆作り置き・朝食にも

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

２１㎝リング型又は２５×２０センチ

Ａ（粉類）
薄力粉２カップ（２２０ｇ）
アーモンドプードル大４（３０ｇ）
ＢＰ小２
オールスパイス小１／４～１／２
塩少々
Ｂ
レーズン大４（５０ｇ）
オレンジピール（刻む）大２（３５ｇ）
ナッツ（くるみやミックスナッツ（粗く刻む）大６（６０ｇ）
にんじん（粗くすりおろす）大１本（約１７０ｇ）
サラダ油１２０ｍｌ
上白糖大８（１００ｇ）
卵３個
クリームチーズ（お好みで）適量

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作り方

1

Ａをあわせてふるい、Ｂは混ぜ合わせておきます。
2

卵を溶いて、泡だて器で混ぜながらサラダ油を少しずつ加えて乳化させます。
3

２に砂糖を加え混ぜ、Ｂも入れ混ぜます。
4

ふるったＡを加えてゴムべらで混ぜ合わせ（下からすくうように）、焼きがたに入れて１８０℃２５～３０分焼きます。
5
お好みでクリームチーズを添えて頂きます。

コツ・ポイント

＊Ｂの混ぜ込み具材はお好みで変えてください♪
オレンジピールをレモン皮１個分にかえてもとても美味しいです！
＊オールスパイス小１／４にすると言われなければ分からない位の香りになります。でも全体が引き締まります。

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2015/02/09 14:32に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

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