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フライパンで～鯛のあら炊き
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フライパンで～鯛のあら炊き-レシピのメイン写真

フライパンで～鯛のあら炊き

うmi
うmi @cook_40053141

ご飯のおかずに！お酒のあてに。人気検索トップ１０入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
綺麗な鯛のあらが２匹で１００円だったので。調味料の分量の覚え。１人５０円(^^)

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綺麗な鯛のあらが２匹で１００円だったので。調味料の分量の覚え。１人５０円(^^)

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フライパンで～鯛のあら炊き

うmi
うmi @cook_40053141

ご飯のおかずに！お酒のあてに。人気検索トップ１０入りありがとうございます
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綺麗な鯛のあらが２匹で１００円だったので。調味料の分量の覚え。１人５０円(^^)

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材料

  • たいの頭 ２匹
  • ごぼう 適量
  • ★調味料★
  • 酒 ３00㏄
  • 砂糖 大さじ5
  • 醤油 100㏄
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作り方

  1. 1

    湯を沸かしたいの頭をさっと茹でこぼし頭のうろこを水で洗い流します

    • フライパンで～鯛のあら炊き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに酒と砂糖を入れ沸騰したら、鯛のあらを入れ強火で煮ます。

    • フライパンで～鯛のあら炊き作り方2写真
  3. 3

    酒が少なくなってきたら最後に醤油を入れ、バァーっと煮ます

コツ・ポイント

水は入れません！最初に茹でごぼすと、鱗や臭みもなく美味しく食べれます

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うmi
うmi @cook_40053141
2015/02/07 07:20に公開
現在３歳♂、４歳、♂５歳♀に成る孫が居ます・・・レシピをする様に成り計る事で調味料や食品の無駄がなくなりました。まだまだ色々な料理を勉強したいと思っています。よろしくお願いします(／▽＼)♪
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このレシピのキーワード

ごぼう 酒 かしら

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