簡単＆絶品！昆布と骨付き鶏肉のお鍋
槙かおる @maki_kaoru
簡単すぎて驚き！昆布の味と鶏肉の柔らかさに驚く！小さな子供から入れ歯のお年寄りまでみんなが食べられるやわらかい鶏のお鍋
このレシピの生い立ち
祖母に習った子供の頃から食べているお鍋
昆布も一緒に食べられるよう工夫し
ぽん酢も色々とトッピングしだいで味を変えて
今では夫の大好物の鶏鍋です
簡単＆絶品！昆布と骨付き鶏肉のお鍋
簡単すぎて驚き！昆布の味と鶏肉の柔らかさに驚く！小さな子供から入れ歯のお年寄りまでみんなが食べられるやわらかい鶏のお鍋
このレシピの生い立ち
祖母に習った子供の頃から食べているお鍋
昆布も一緒に食べられるよう工夫し
ぽん酢も色々とトッピングしだいで味を変えて
今では夫の大好物の鶏鍋です
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と2cm幅に切った昆布を入れ1時間おいておく
手羽元は水で洗う - 2
鍋に手羽元と日本酒を入れ沸騰直前で弱火、煮立たせないように30分、アクをすくいながら煮る
- 3
鶏もも肉は大きめの一口大に切り日本酒大1(分量外)をかけてもみこむ※臭み消し
手羽元の鍋に入れフタをして弱火で30分煮る - 4
フタを開けアクを丁寧にすくい､火を消し、フタをしてそのまま30分休ませ完成です
ぽん酢で召し上がって下さい -
- 5
レシピID : 17568785 ぽん酢にちょい足しで驚き！洋風
おすすめです -
- 6
レシピID : 17568364
ぽん酢にちょい足しで驚き！料亭風
おすすめです -
- 7
『話題のキッチン』にて、寒い日にシンプル鶏鍋はいかが？と、ご紹介頂きました(^^)
-
コツ・ポイント
◆澄んだスープを作る為に絶対に煮立たせない事！
最後に30分寝かせても土鍋はまだ熱いのでそのまま食べられます。
◆火の通りやすい野菜、レタスや大根の薄切りなどを入れて召し上がるのもオススメです
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17568286
