お好み焼き
ひまゆゆそ @cook_40053329
お好み焼き粉を使って。少ない具材だけどふわふわに焼くと、口の中でとろけます。小ぶりサイズで、うちの子はもりもり食べます。
このレシピの生い立ち
長年作ってて、こどもに合わせて材料を妥協しながら次第に完成形に…いつも作っている分量を覚え書きに。
お好み焼き
お好み焼き粉を使って。少ない具材だけどふわふわに焼くと、口の中でとろけます。小ぶりサイズで、うちの子はもりもり食べます。
このレシピの生い立ち
長年作ってて、こどもに合わせて材料を妥協しながら次第に完成形に…いつも作っている分量を覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにする。
山芋をすりおろす。
ちくわを8ﾐﾘ角ぐらいに切る。 - 2
すりおろした山芋と※の材料をお好み焼き粉の表示どおりに混ぜ合わせる。
- 3
ボウルにキャベツを片手で一掴み、細かくしたちくわを大さじ１、天かすも大さじ１入れて、混ぜ合わせた(２)をお玉で１杯入れる
- 4
箸でさっくり混ぜ合わせる。練らないように、キャベツと(２)が絡み付く程度に混ぜる。混ざってない部分があってもいいぐらい。
-
- 5
220度にしたホットプレートにのせ、鰹節をかけ、豚バラ肉をのせる。
-
- 6
焼き色がついたら、ひっくり返す。側面の形をととのえ、こんもりさせる。上から押さえつけない。
-
- 7
180度に下げ、蓋をして５分待つ。
- 8
ソース、マヨ、ネギや青のりをのせ、出来上がり。
-
コツ・ポイント
ちくわは、紅しょうが入りのハンペンや、野菜ハンペンにすることも。素朴な具材がうちの子は好き。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17568355
