新生姜入り親子チラシ寿司

Name: 新生姜入り親子チラシ寿司
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酢飯 ３合; 甘塩鮭 ４切れ; 岩下の新生姜 ３０ｇ; きゅうり １本; スモークサーモン ５０ｇ位; 薄焼き卵 ３個分; かいわれ大根 適宜

メープルジャム21 @cook_40052995

サーモン・焼き鮭の親子チラシに、新生姜を混ぜ込みました♪
爽やかな酸味が食欲をそそります～★
このレシピの生い立ち
お寿司に添える定番の新生姜を、酢飯に混ぜ込む事で、甘辛いアクセントにしました。

新生姜入り親子チラシ寿司

メープルジャム21 @cook_40052995

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材料

４人分

酢飯３合
甘塩鮭４切れ
岩下の新生姜３０ｇ
きゅうり１本
スモークサーモン５０ｇ位
薄焼き卵３個分
かいわれ大根適宜

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作り方

1

甘塩鮭は、焼いて手で粗めにほぐす。
2

卵１個ずつを薄焼きにして細くきざみ、錦糸玉子にする。
3

新生姜を粗みじん切りにする。
4

きゅうりは薄く輪切りにして塩を振り、しばらくおいてからすし酢（分量外）につけておく。
5

酢飯３合分に手順①・③・④を混ぜ込む。
6

器に手順⑤を形良く盛り、まわりにスモークサーモンを添え、錦糸玉子をのせ、かいわれ大根を添える。

コツ・ポイント

お好みで新生姜の漬け汁を混ぜ込んでも美味しいです。

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つくれぽ

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メープルジャム21 @cook_40052995

2012/10/21 12:58に公開

愛知県在住。次女が愛知県から福岡県に嫁ぎ、現在は旦那・長女・私の３人家族です。母から教えてもらった味を、娘達に伝えたくてcookを始めました。次女も料理好きで、毎日色々工夫して料理をしている様です。手間をかけて作る物と、ササッと作れてしまう物。一番は、楽しんで作る気持ちを伝えたいです。娘に伝えると同時に、自分自身も試行錯誤の毎日を楽しんでます♪

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