人参を千切りにし、ほうれん草も3センチ幅できり、お鍋で一気に野菜をゆでる。もやしは別にゆでる。（写真の様にズボラも可）

茹で上がったほうれん草と人参は絞り、塩小1/2ごま油大1醤油大1で熱いうちに和えて冷ましておく。

もやしは塩小2分の1とごま油大２・こしょうとゴマで和えておく。

フライパンにごま油・にんにく小1を入れて火をつける。香りがたったらお肉を塩コショウ（しっかり）で炒める。

お肉にある程度火が通ったら砂糖小3・醤油小3・オイスターソース大2で味付け。味付けはめんどくさければ焼き肉のタレでも。

ご飯に盛り付けて完成。温泉卵やゆで卵をのせても。

野菜を茹でたお湯にもやしを少し残し、お好みで卵や若芽を入れてスープに。味付けはウェィパーとごま油で。今回はワカメと水菜。