✿まぐろとわけぎのぬた✿
えみみ☆ @cook_40053017
家でも居酒屋気分を味わえます。
旦那様にも子どもにも大好評の一品です。
このレシピの生い立ち
田舎に住んでいた時、親戚が集まったら毎回のように食べていた「とり貝とわけぎのぬた」。
大人になって、居酒屋で食べた「ぬた」。
「わけぎのぬた」を手軽に自宅で食べてみたいと思って・・・念願の自家製です。やったー！
✿まぐろとわけぎのぬた✿
家でも居酒屋気分を味わえます。
旦那様にも子どもにも大好評の一品です。
このレシピの生い立ち
田舎に住んでいた時、親戚が集まったら毎回のように食べていた「とり貝とわけぎのぬた」。
大人になって、居酒屋で食べた「ぬた」。
「わけぎのぬた」を手軽に自宅で食べてみたいと思って・・・念願の自家製です。やったー！
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎは根元を切り落とす。よく洗い、3㎝の長さに切る。
- 2
熱湯に根元を入れ、しんなりしてきたら葉も加える。再び煮立ったらザルにあげる。粗熱がとれたら、水気を軽く絞る。
-
- 3
まぐろは1.5㎝角に切って、★をまぶす。
-
- 4
わかめは、50～60℃のお湯に通して色だしする。水にとったあと、水気を絞り、食べやすく切る。
- 5
辛子酢味噌は、耐熱容器に●を入れる。ラップをかけて、レンジで600w約１分で加熱。冷ましてから、○を入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
食べる直前に、5.の辛子酢味噌に2.3.4.を加えて和える。
コツ・ポイント
とり貝やホタテ、フライパンでカリカリに焼いた油揚げなど、お好みで具材を追加したり、変更したりしても♪
つくれぽ
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