エビ入り簡単大判餃子♪ホタテでも☆
簡単餃子風シリーズにエビを入れてみました。市販皮なし、包まず簡単です♪
このレシピの生い立ち
市販の皮を使わず、包まず簡単に餃子風にしてみたかったので作ってみました。
マイレシピをエビなど入れてアレンジしてみました。
エビ入り簡単大判餃子♪ホタテでも☆
簡単餃子風シリーズにエビを入れてみました。市販皮なし、包まず簡単です♪
このレシピの生い立ち
市販の皮を使わず、包まず簡単に餃子風にしてみたかったので作ってみました。
マイレシピをエビなど入れてアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは下茹でして水けを絞る。
キャベツとニラをみじん切りにする。 -
- 2
エビなどは、食べやすい大きさに切っておく。
★印の小麦粉と水を混ぜて小麦粉液を作っておく。 -
- 3
豚ひき肉に、☆印の調味料入れて粘りが出るように良く混ぜる。
ニラとキャベツ、エビ、片栗粉を入れて、混ぜてまとめる。 -
- 4
3をラップの上に載せ、手で丸く平らに、フライパンよりちょっと小さく広げる。
又はさらにラップを載せ、その上から広げる。 -
- 5
火をつけずに、フライパンに、サラダ油、1の小麦粉液を入れる。
-
- 6
5に、4の肉だねを入れて、蓋をし、火をつける。
最初中火〜強火２分
中火２分半～３分
弱めの中火１分～１分半
計６分位 -
- 7
お好みの焼き色になるように、お使いのコンロで、時間、火の強さ調節してください。
焦げやすい時最初から中火で試してください - 8
裏返して2～3分位、蓋をせずに焼く。お皿に盛る。
お好きなようにカットして、お好みで餃子のタレなどをつけてどうぞ♪ -
- 9
こちらは最初中火で、途中少し火を弱め、6分経ってから蓋を取り、鍋肌からサラダ油を回し入れカリッとするまで焼きました。
-
- 10
9番は小麦粉40g
水100ccで作りました。
10番は生キャベツで
小麦粉50g水120ccで作りました。 -
- 11
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- 12
miyuki12さんがシーフードミックスで作って下さいました。焼き色も綺麗で
とても美味しそうです。有難うございます！ -
- 13
miyuki12さんがチーズも入れてくださいまた。とても美味しそうです！有難うございます！
-
- 14
具材は一気に混ぜても良いです。混ぜる前にラップを広げてフライパンにサラダ油小麦粉液も準備しておくと簡単です。
- 15
火傷しない程度にフライパンを温めてから、一度火を止めて、小麦粉液と具材を入れるのもお勧めです。
コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工などで
具材、調味料、お好みで色々アレンジしてください
中にチーズを入れるのもお勧めです
今回は半分エビ、半分ホタテにしてみました
小麦粉液も、お好みで増やしてください
量も自由に調節して26センチでも試して下さい
つくれぽ
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