キャベツは、１枚１枚はがして葉の様にします。その様にしたものを一口大の大きさに切ります。

その様にしたものを冷水（水）を入れたボールに入れ暫くさらしておきます。そうすることでキャベツはシャキシャキします。

その間にブロックベーコンをやはり一口大に切ります。

キャベツはザルにあけ水をよく切ります。そうしないと炒める前に油入れた時油はねて危ないので…

フライパンを熱しましす。熱したフライパンにオリーブオイル（なければサラダ油で大丈夫です）

そのフライパンの中にブロックベーコン入れキャベツも入れ炒めます。火力は弱火～中火で…

炒め始めるとベーコンのよい香りがしてきます。そこで味の素少々、味塩（なければ塩）少々、胡椒少々を入れます。

キャベツが少ししんなりしてきたら味をみてみて味が薄いようでしたらお好みの味になるように調味料を入れて味を整えます。

私はキャベツシャキシャキがいいですが今回は少し柔かめにしてみました。この様な状態になりましたら器に盛ります。

これが器に盛った状態です。この日はお弁当の用意があったのでお弁当カップ３個につめ、残りは器に盛ったままにしてあります。