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旬の真イカとキャベツ醤油バター炒め
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旬の真イカとキャベツ醤油バター炒め-レシピのメイン写真

旬の真イカとキャベツ醤油バター炒め

となりのお米
となりのお米 @cook_40053288

旬のイカでごはんがすすむ一品です!豚肉をプラスしてボリュームupのメインになります 地物は新鮮でふっくらして美味しいです
このレシピの生い立ち
一品でイカに笑、いかに簡単で主食になる品をと野菜をたくさんとれるかと考えました

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旬の真イカとキャベツ醤油バター炒め

となりのお米
となりのお米 @cook_40053288

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旬のイカでごはんがすすむ一品です!豚肉をプラスしてボリュームupのメインになります 地物は新鮮でふっくらして美味しいです
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材料

4人前
  • 真イカ、アオリイカ 200g
  • 豚肉(あればボリュームup) 150g
  • にんじん 2分の1本
  • キャベツ大 3枚分
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 100g
  • バター 10g
  • 醤油 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 塩麹 (豚肉に) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜、イカ、豚肉を一口サイズにカットしておきます

  2. 2

    豚肉に塩麹
    イカに塩胡椒しておきます

  3. 3

    フライパンに豚肉を入れてしっかり炒めます。一旦お皿に出し、野菜を炒め、次にイカを炒めます

  4. 4

    豚肉を加えてバターを絡めるように炒めて最後に醤油で味を調えて完成です

    • 旬の真イカとキャベツ醤油バター炒め作り方4写真

コツ・ポイント

イカはお酒入れてフライパンの蓋をして少し蒸し焼きにしてもマル。バターを焦がさないように

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となりのお米
となりのお米 @cook_40053288
2015/02/09 11:51に公開

このレシピのキーワード

炒めもの イカ 豚肉 シメジ にんじん キャベツ こうじ バター 玉ねぎ アオリイカ

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