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チンゲン菜とエビのエスニックスープ
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チンゲン菜とエビのエスニックスープ-レシピのメイン写真

チンゲン菜とエビのエスニックスープ

みなっぷー
みなっぷー @cook_40053609

簡単に美味しく野菜とたんぱく質を♪
このレシピの生い立ち
ベトナムのお土産にナンプラーを頂いたので、大好きなピリ辛味のスープをつくりました！

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チンゲン菜とエビのエスニックスープ

みなっぷー
みなっぷー @cook_40053609

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材料

1人分
  1. 冷凍エビ 10尾
  2. チンゲン菜 2束
  3. 水 3カップ
  4. ナンプラー 大さじ1
  5. 鶏ガラスープのもと 大さじ2
  6. 唐辛子 1本分
  7. 塩 ひとつまみ
  8. こしょう 適量
  9. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冷凍エビは臭みをとるためお酒(分量外)につけて解凍する。

  2. 2

    チンゲン菜は2センチほどに切る。

  3. 3

    鍋に水を沸騰させ、解凍したエビとチンゲン菜を投入。

  4. 4

    エビにだいたい火が通ったら、鶏ガラスープのもと、ナンプラー、塩、こしょう、唐辛子を入れる。

  5. 5

    再び沸騰したら味見をして、味を整えたら仕上げにごま油をたらして完成です！

コツ・ポイント

お子さまがいる場合は唐辛子なくてもいいと思います。私は沢山入れます(^-^)

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みなっぷー
みなっぷー @cook_40053609
2015/02/07 03:01に公開
簡単なものでおいしいものが好きです。あと、お酒が好きなのでおつまみもよく作ります。
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