鍋にお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。

にんにくを潰してからみじん切りにし、野沢菜を小口切りにする。

フライパンににんにく、オリーブオイルを入れてから熱し、弱火で香りが出るまで加熱する。

香りが出たら鷹の爪、野沢菜漬けを入れ軽く炒め、さらにしらすを入れ馴染ませる。

④へパスタの茹で汁をお玉一杯入れよく混ぜ乳化させ、味をみて塩コショウをする。

茹で上がったスパゲッティの湯を切り⑤へ入れ、フライパンを振りよく混ぜる。

お皿に盛り、お好みで粉チーズを振り出来上がり。