ビスケットを細かく砕きボウルへ入れる。そこに溶かしたバターも入れよく混ぜ瓶の底にしっかり敷き詰める

ブルーベリージャムイチゴジャムを混ぜ、①のボトムの上に入れる。

ミルクチョコレートを刻みボウルに入れ、そこに温めた生クリーム入れ、静かに混ぜながらミルクチョコレートを溶かす。

③を②の瓶に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

ゼラチンを水で溶きふやかしておく。

ボウルに卵黄を入れ砂糖を加え、湯煎にかけながら混ぜる。

混ざったら湯煎からおろしバニラエッセンス、温めた牛乳200ccを一気に加えてよく混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンを⑦に入れ、完全に溶かす。

50ccの牛乳を温め、細かく刻んだホワイトチョコレート牛乳に入れ溶かす。

⑧の粗熱が取れたら⑨を加え、氷水につけてとろみがつくまで混ぜる。

別のボウルに生クリームを7分立てにし⑩に入れ混ぜる

④の瓶に注ぎ入れさらに冷やし固め、仕上げ用ホワイトチョコレートをピーラー等で削り飾って出来上がり。