卵は室温に戻しておき、バナナはフォークの背などでつぶし、レモン汁をかけておく。オーブンは180℃に予熱をしておく。

バターはレンジで30秒くらい温めて、柔らかくする。ボールにバターを移し、そこに砂糖を加えて、よく擦り混ぜる。

2.がなめらかになったら、溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。

3.にホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜる。つぶしたバナナを加えよく混ぜる。

型に流して180℃で40～45分焼く。
竹串で刺してみて、何もついてこなければO.K.