ちぢみほうれん草のアンチョビナッツソテー
ハバナクラブ７ @cook_40052980
冬場しか食べれない、美味しいほうれん草。
私の大好きなモノと合わせてみました^_^
このレシピの生い立ち
ピーナツとほうれん草の和え物からヒント得て作りました。
ちぢみほうれん草のアンチョビナッツソテー
冬場しか食べれない、美味しいほうれん草。
私の大好きなモノと合わせてみました^_^
このレシピの生い立ち
ピーナツとほうれん草の和え物からヒント得て作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちぢみほうれん草一袋に、2束重なって入ってました。
土とか結構入り込んでついてるので綺麗に洗う。 -
- 2
茎もかなり甘く美味しいほうれん草。適当にザク切りして水に10分位さらしあく抜きをする。
-
- 3
MIXナッツを袋に入れて、軽く麺棒で叩き砕く。砕きすぎると、ナッツ感を損ねるので注意。
-
- 4
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、バターが溶け始めたら、アンチョビを入れてヘラで炒めながら切る感じで細かくする。
- 5
茎の部分から炒め始め、30秒位したら葉の方を入れて炒める。2/3位、ほうれん草に火が通ったらナッツを入れる。
-
- 6
味付けは、アンチョビ入ってるから砂糖をひとつまみ入れて、胡椒して一度味見てから、塩を足すのをおすすめ。
コツ・ポイント
ほうれん草のアクが気になる方は、サッと茹でて水でさらすのをおすすめします。
あと、ナッツですが何でもオッケーだし塩気あるモノ使う時は味付けで調節したら問題ないです。
つくれぽ
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