簡単カリッ♪ふわっと♪フライドポテト♪
琉ちゃむママン @cook_40053751
カリッふわっとしてて味しっかりのポテト食べたい!!!!なんとなくでできちゃった(笑)
このレシピの生い立ち
いつも揚すぎちゃうのにクタクタのフライドポテトだったから作り方変えたらできた(笑)
簡単カリッ♪ふわっと♪フライドポテト♪
カリッふわっとしてて味しっかりのポテト食べたい!!!!なんとなくでできちゃった(笑)
このレシピの生い立ち
いつも揚すぎちゃうのにクタクタのフライドポテトだったから作り方変えたらできた(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき好きな形に♪
- 2
ポリ袋にジャガイモを入れ 塩を入れ袋の先を持ちフリフリ モミモミ→そのまま５分程放置♪
- 3
ジャガイモからデンプンが出てきてしんなりしたら ポリ袋のままジャガイモを絞り汁を出す！
- 4
ポリ袋に片栗粉を入れてフリフリ！
全体的に白くなるまで調節してください♪ - 5
２度揚げします！
最初120度で５分程！
少量づつ揚げてフライパンや鍋の中でポテトが泳ぐ余裕があるぐらいづつ！ - 6
まだ一度揚げだと表面白いですが油からあげて少し放置。
- 7
２度目！
180度でいっきに！！！
キツネ色になるてまえで完成！！！ -
- 8
ホクホク～♪カリカリ～♪っておチビが盛り喰い(笑)
-
コツ・ポイント
めんどくさいけど少量づつ温度をかえて２度揚げします！
つくれぽ
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