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冬の定番★白菜とりんごのフレンチサラダ
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冬の定番★白菜とりんごのフレンチサラダ-レシピのメイン写真

冬の定番★白菜とりんごのフレンチサラダ

すみれ店主
すみれ店主 @cook_40053632

白菜とりんごが安く出回る時期には必ず作ります。にんにくを少し加えて風味UP!です。
このレシピの生い立ち
白菜消費のために。

白菜とりんごが安く出回る時期には必ず作ります。にんにくを少し加えて風味UP!です。
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冬の定番★白菜とりんごのフレンチサラダ

すみれ店主
すみれ店主 @cook_40053632

白菜とりんごが安く出回る時期には必ず作ります。にんにくを少し加えて風味UP!です。
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材料

作りやすい分量
  1. 白菜 大きめの葉5~6枚(約500g)
  2. りんご 小さめ1コ
  3. にんにく(チューブ) 1㎝くらい
  4. 塩 小さじ1.5
  5. こしょう 少々
  6. 砂糖 大さじ1くらい
  7. 酢 大さじ3
  8. オリーブ油 大さじ2
  9. マスタード(あれば) 大さじ1.5~2
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作り方

  1. 1

    細かく刻んだ白菜はポリ袋に入れて、レンジで1分加熱してしんなりさせる。出てきた水分は捨てる。

    • 冬の定番★白菜とりんごのフレンチサラダ作り方1写真
  2. 2

    りんごは芯を除いて千切りにする。皮はありでもなしでもOK。塩水に浸けると色変わりを防げます。

  3. 3

    ①と②、残りの材料すべてを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

オリーブ油がなければサラダ油でもOKです。

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すみれ店主
すみれ店主 @cook_40053632
2015/02/08 00:27に公開
小さなおかず屋の店主です。「なるべく菜食」主義(でも焼肉も好き)。
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