キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、芯は薄く切る。

①を耐熱容器に入れ、かるくラップをかぶせてレンジで3分～3分30秒、しんなりするまで加熱する。

梅干しは種を取り除き、細かく手でちぎるか包丁でたたく。

水気をきった②に、③とごま油を加え混ぜ合わせる。塩気が足りなかったら塩を加えて調整してください。

さらに白いりごまを加え、混ぜればできあがり。