黒酢あさりバターそうめん
桷志田 @cook_40053843
2～4月が旬と言われているあさりを使ったレシピ♪余ったそうめんの消費もできちゃう優秀レシピです♪
このレシピの生い立ち
パパッと手軽にできて、おつまみにもメインにもなるレシピです。
黒酢の旨味とゆずの爽やかな香りがお口いっぱいにひろがりますよ～！
黒酢あさりバターそうめん
2～4月が旬と言われているあさりを使ったレシピ♪余ったそうめんの消費もできちゃう優秀レシピです♪
このレシピの生い立ち
パパッと手軽にできて、おつまみにもメインにもなるレシピです。
黒酢の旨味とゆずの爽やかな香りがお口いっぱいにひろがりますよ～！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・あさりの砂抜きをしっかりとしておく
・小ねぎとゆずの皮を刻んでおく - 2
フライパンに砂抜きをしたあさりと料理酒を入れ、ふたをして火にかける
- 3
鍋にお湯を沸かし、そうめんを湯がき始める
- 4
2のあさりの殻が開いたらバターを入れ、全体になじませる
- 5
3のそうめんが湯がきあがったら冷水で冷まし、しっかりと水気を切る
- 6
★の調味料を4にいれ、5のそうめんとよく絡ませる
- 7
6を皿に盛り、刻んだ小ねぎとゆずの皮を散らして完成！
- 8
[使用した黒酢]
３年熟成桷志田(かくいだ) 有機黒酢 200ml -
コツ・ポイント
あさりの砂抜きはしっかりと行ってくださいね。
そうめんの代わりにパスタを使ってもおいしくできますよ♪パスタは冷水で冷まさず、しっかりと湯切りをしてくださいね！
つくれぽ
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