ココナッツオイルのエスニックチャーハン
フォレストヒル @ryo_foresthill
ほんのり鼻腔をくすぐるココナッツの香りが虜のエスニック風チャーハン｡
ご飯をパラパラにする為のちょっとしたコツ有り＾＾
このレシピの生い立ち
やっと手頃サイズのココナッツオイルを見つけ､さっそく料理に使いたく･･
タイ米を使った無難なチャーハンにしたところ◎でしたので!
ココナッツオイルのエスニックチャーハン
ほんのり鼻腔をくすぐるココナッツの香りが虜のエスニック風チャーハン｡
ご飯をパラパラにする為のちょっとしたコツ有り＾＾
このレシピの生い立ち
やっと手頃サイズのココナッツオイルを見つけ､さっそく料理に使いたく･･
タイ米を使った無難なチャーハンにしたところ◎でしたので!
アプリでひらく作り方
- 1
エビ下味の材料を小ボウルや小鉢に入れ5～10分置く｡
- 2
ボウルに炊いたタイ米を入れ卵を割り､タイ米と軽く混ぜ合わせておく｡(卵かけご飯のように)
- 3
フライパンにココナッツOとに大蒜･生姜を入れ､弱火で香りが立つまで炒め､火を少し強め大蒜･生姜をキツネ色になるまで炒める
- 4
3に1のエビを入れ､表面が赤くなるまで炒める｡
- 5
4に2のご飯を入れ､手早くヘラ等でご飯がパラパラになるまで数分炒める｡
- 6
5に合わせ調味料を加え1分位炒め､トマトを加えて1分位炒める｡
- 7
6に青葱を加え､胡椒を振り火を止め､青葱は余熱で加熱する｡
味を見て必要で有れば塩を加える｡
コツ・ポイント
卵は予め､ご飯と合わせて準備します｡
(画像は卵1個で作りましたが､卵感が少なかったのでお好きな方は2個入れても良いかと思います｡)
ココナッツの風味のお好きな方は､仕上げに香り付に小さじ1程度のココナッツオイルを加えても･･｡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569305
