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意外な美味しさ！☆法蓮草の黒ごま和え☆
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意外な美味しさ！☆法蓮草の黒ごま和え☆-レシピのメイン写真

意外な美味しさ！☆法蓮草の黒ごま和え☆

麻婆茄子ビ
麻婆茄子ビ @cook_40053917

法蓮草の青臭と言うか、土臭と言うか、そう言う味のクセが白ごまよりやわらぎ、とっても食べやすくなります！
このレシピの生い立ち
法蓮草のごま和えを作ろうとしたら、白ごまがなく黒ごましかなかったので仕方なく黒ごまで作ったら、法蓮草が苦手な私でもパクパク食べれちゃいました！

法蓮草の青臭と言うか、土臭と言うか、そう言う味のクセが白ごまよりやわらぎ、とっても食べやすくなります！
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麻婆茄子ビ
麻婆茄子ビ @cook_40053917

法蓮草の青臭と言うか、土臭と言うか、そう言う味のクセが白ごまよりやわらぎ、とっても食べやすくなります！
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法蓮草のごま和えを作ろうとしたら、白ごまがなく黒ごましかなかったので仕方なく黒ごまで作ったら、法蓮草が苦手な私でもパクパク食べれちゃいました！

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材料

4人分
  1. 法蓮草 1束
  2. ★すり黒ごま 大さじ4
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★砂糖 小さじ1/2
  5. ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★の材料を全てボールに入れよく混ぜておきます

  2. 2

    熱湯に塩(分量外)を入れ、法蓮草の葉を持ち、茎の部分を10秒程入れてから葉を入れます。

  3. 3

    ※葉を入れたら1〜2秒で冷水に取って下さい！

  4. 4

    冷水に取った法蓮草を手でよく絞り、4cmぐらいの長さに切ります
    ※切ってからまたよく水気を絞って下さい

  5. 5

    よく水気を切った法蓮草を、黒ごまとよく和えて出来上がり！

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麻婆茄子ビ
麻婆茄子ビ @cook_40053917
2015/02/08 06:54に公開

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