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+かぼちゃの旨煮+

おしかわ
おしかわ @cook_40053319

甘いかぼちゃだとハッピーに♪
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当たりなかぼちゃでないとなかなか美味しくし仕上がらないのが残念なとこ。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. かつお出汁 1/2カップ
  3. 砂糖 小さじ3
  4. 濃口醤油 小さじ1.5
  5. 塩 少し
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、刃こぼれに気をつけながら、一口大に切る。固いと甘いらしい。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れて火にかける。

  3. 3

    沸いたら、弱火にして落し蓋をしながら10分煮る。煮崩れに気をつけながらコトコト。

  4. 4

    火を止めてしばらく置いたら、グッと煮汁を吸って美味しくなる。できあがり♪

コツ・ポイント

出来立てより、一回冷まして煮含めると味が染みる。あとは、かぼちゃ次第!

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おしかわ
おしかわ @cook_40053319
2015/02/06 11:15に公開

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