きのこあんかけ☆茶碗蒸し
たまにはあんがかかった珍しい茶碗蒸しはいかがですか？
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しとあんかけが好き…よし合わせましょう！笑
アプリでひらく作り方
- 1
卵はよくかき混ぜ、だし汁とみりんを混ぜます
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- 2
サラダ油を薄く塗った器にこしながら等分わけ、蒸気の上がった蒸し器で弱火で10分ほどふるふると震えるくらいに蒸します
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- 3
粗みじん切りにした椎茸となめこと★を鍋にいれ、トロミがつくまで煮ます
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- 4
蒸しあがった茶碗蒸しにあんかけをかけて出来上がりです
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- 5
蒸し器がない人は、器が隠れるくらいの鍋にキッチンペーパーを敷き、器の1/4くらいに水を入れ蓋をして蒸すことができます！
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- 6
基本の茶碗蒸しもよければどうぞʕ•ᴥ•ʔ
ID 20397290
実は簡単☆茶碗蒸し -
コツ・ポイント
あんはきのこじゃなくても、人参、筍、蓮根など、どんなものでも合います♪
なめこを使わない場合は片栗粉でとろみをつけてください(*^^*)
つくれぽ
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