おとなの、菜の花二段鮭茶漬け丼
現代武士 @cook_40053970
日本酒とわさびを使った大人の簡単丼。一手間かけて大きくうまい。季節を感じる贅沢な一品
このレシピの生い立ち
菜の花とちりめんじゃこの贅沢茶漬けで一週間乗り切ろうとしたら、味が単調なので飽きた。今日は土曜日だしもう少し美味しくしたかった。少し残っていた青臭さも克服した完成系。ご飯にも盛り付けにも鮭を使った、鮭二段がいいよね。
おとなの、菜の花二段鮭茶漬け丼
日本酒とわさびを使った大人の簡単丼。一手間かけて大きくうまい。季節を感じる贅沢な一品
このレシピの生い立ち
菜の花とちりめんじゃこの贅沢茶漬けで一週間乗り切ろうとしたら、味が単調なので飽きた。今日は土曜日だしもう少し美味しくしたかった。少し残っていた青臭さも克服した完成系。ご飯にも盛り付けにも鮭を使った、鮭二段がいいよね。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジ用の茹で器にオクラ、かいわれ大根、食べやすい大きさに切ったわさび菜、菜の花を入れる。
- 2
大葉を食べやすい大きさに切って、最後に茹で器に入れる。取り出しやすい場所に。
- 3
茹で器に入った野菜に日本酒をかけて、蓋をしてレンジで温める。
- 4
野菜が茹で上がったら、ご飯をボールに入れ、シャケフレーク、ちりめんじゃこ半分(10g
)、茹でた大葉を混ぜる。 - 5
ご飯に茹でた野菜を盛り付ける。ちりめんじゃこを振りかけ、スモークサーモンをのせる。
-
- 6
お湯を沸かし、粉末出汁とわさびを溶く。
- 7
どんぶりにわさび入り出汁を注いで完成
-
コツ・ポイント
スモークサーモンは味が濃いから、濃い味が苦手な人は減らすと良い。野菜を茹でる時に日本酒をかけ青臭さを消すのがポイント。お酒が入ってるので子供は食べてはいけない。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569525
