45kcal★ダシ旨★鶏胸ロールキャベツ
サザザさん @cook_40053938
1個約45kcalととてもヘルシーで低価格でできるロールキャベツ。3種類のダシで長時間煮込んだような深みのある味に。
このレシピの生い立ち
安く低カロリーで、優しくも旨みのあるロールキャベツが食べたくて。
45kcal★ダシ旨★鶏胸ロールキャベツ
1個約45kcalととてもヘルシーで低価格でできるロールキャベツ。3種類のダシで長時間煮込んだような深みのある味に。
このレシピの生い立ち
安く低カロリーで、優しくも旨みのあるロールキャベツが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉を剥がし、茹でる
- 2
鶏胸肉は皮を取り除いて10等分し、火が通るよう開く要領で薄く厚さを均一にする
- 3
キャベツで鶏胸肉とチーズを巻いていく。巻き終わりは爪楊枝で止める
- 4
深めのフライパンに3をぎっちり並べ、ひたひたに水をはる
- 5
コンソメ、和風だし、中華だしをふりかけ、火にかける。
- 6
中火で沸騰させ、アルミ箔で落し蓋をして弱火で煮る。
- 7
ある程度煮たら火を止め、余熱で火を通す。(生焼けが心配な人や初心者は弱火でしっかり煮きってもok)
- 8
お皿にスープと一緒に盛り付け、お好みでこしょうをふりかけたら完成
コツ・ポイント
強火で一気に煮ると肉が固くなります。弱火で煮つつ、余熱で火を通すのがベスト。チーズを入れすぎるとカロリーや塩分が高くなります。私は1個5g程度入れています。顆粒ダシには塩分が含まれていることが多いので、和風ダシは自分でとると減塩できます。
つくれぽ
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