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海軍さんの揚げしんじょう
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海軍さんの揚げしんじょう-レシピのメイン写真

海軍さんの揚げしんじょう

舞鶴市政策づくり塾
舞鶴市政策づくり塾 @cook_40054059

舞鶴市政策づくり塾によるお手軽海軍レシピその⑥
このレシピの生い立ち
特定非営利法人赤煉瓦倶楽部舞鶴、舞鶴市編集発行 海上自衛隊第4術化学校 協力の
「海軍割烹術参考書」をもとにアレンジを行いました。

https://www.facebook.com/572840162819468

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材料

3人分
  • 卵 1個
  • カレイの切り身 120g
  • 塩 小匙1/2杯
  • れんこん 20g
  • にんじん 1/3個
  • きくらげ 5g
  • 小麦粉 小匙1杯
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作り方

  1. 1

    カレイの切り身から皮と骨を取り除く

    • 海軍さんの揚げしんじょう作り方1写真
  2. 2

    にんじんとれんこんは皮をむき、適当な大きさに切っておく

    • 海軍さんの揚げしんじょう作り方2写真
  3. 3

    1の魚と2のれんこんとにんじん、きくらげをフードプロセッサーにかける

    • 海軍さんの揚げしんじょう作り方3写真
  4. 4

    3をボールに取りだしそこに卵と小麦粉と塩を加えて練る

  5. 5

    4を団子状に丸める

    • 海軍さんの揚げしんじょう作り方5写真
  6. 6

    胡麻油を熱しておき、中火で揚げる

    • 海軍さんの揚げしんじょう作り方6写真
  7. 7

    参考書には「お吸い物として供卓するとおいしい」とあります

    • 海軍さんの揚げしんじょう作り方7写真

コツ・ポイント

お吸い物の他鍋物の具などにしても美味しいです

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舞鶴市政策づくり塾
舞鶴市政策づくり塾 @cook_40054059
2015/03/14 09:28に公開

このレシピのキーワード

しんじょう 切り身 にんじん れんこん キクラゲ 卵 カレイ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569694
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