チョコレートを湯煎にかけて溶かし、型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。チョコレートが固まったら、型から外しておく。

ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、抹茶と生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。

タルトカップに②を入れて、クマのチョコレートとアラザンでデコレーションする。