スルメを細くさき水に浸けてふやかす。人参は細切りにして水に浸けておく。

全ての材料の水気を切り昆布も合わせ混ぜる。

だし醤油と砂糖を入れよくまぶす。だし醤油と砂糖の割り合いが2対1で味は好みで調整してください。

3日後位が食べごろです。
トロミが出てきて美味しいです。