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厚揚げとジャガイモのケチャップあえ
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厚揚げとジャガイモのケチャップあえ-レシピのメイン写真

厚揚げとジャガイモのケチャップあえ

shinonn＊
shinonn＊ @cook_40054334

給食参観で食べたメニューを再現してみました^ ^
みんなが好きな甘辛ケチャップ味です。
このレシピの生い立ち
娘の給食参観で食べたメニューが美味しかったので。

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娘の給食参観で食べたメニューが美味しかったので。

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厚揚げとジャガイモのケチャップあえ

shinonn＊
shinonn＊ @cook_40054334

給食参観で食べたメニューを再現してみました^ ^
みんなが好きな甘辛ケチャップ味です。
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娘の給食参観で食べたメニューが美味しかったので。

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材料

  • 厚揚げ ２枚
  • ジャガイモ 大きめ1個
  • ピーマン 2個
  • カシューナッツ 30g
  • ＊ケチャップ 大さじ4
  • ＊醤油 大さじ1
  • ＊砂糖 大さじ1/2
  • ＊みりん 大さじ2
  • ＊酒 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ＊の調味料を全て混ぜ合わせておく

  2. 2

    厚揚げ、ジャガイモ、ピーマンを一口大に切っておく

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れて、ジャガイモを素揚げにする(先にレンチンしておくと楽です)

  4. 4

    厚揚げに片栗粉をまぶして揚げる

  5. 5

    フライパンの油を空けて、残った油でピーマンを炒める

  6. 6

    ピーマンをざっと炒めたら、厚揚げとジャガイモ、カシューナッツをフライパンに投入する

  7. 7

    合わせておいた＊の調味料をフライパンに入れ、照りがでるまで火にかけながら混ぜ合わせる

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shinonn＊
shinonn＊ @cook_40054334
2015/02/17 13:45に公開
はじめまして。しのんです。小学生と中学生の母です。ごはんは作るより食べるのが好きですが、日頃のごはんの覚え書き用にちょこちょこと載せていきたいです。あと、レシピの中で砂糖と表記しているものはきび砂糖です。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ピーマン じゃがいも 厚揚げ 酒 カシューナッツ ケチャップ

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