卵は冷蔵庫から出しておき、バターは室温に戻しておく。薄力はふるっておき、卵はといておく。

室温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

２が白くフワッとした感じになったら、卵は数回に分けて加え混ぜていく。

卵を加えて混ぜたら、粉を加えてゴムべらで粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜる。

マーマレードを加えてさらにさっくり混ぜる。

型に型紙を敷くか、スプレーオイルを吹き付け、型に５を流し入れ、上を平らにし、真ん中に切れ目を入れる。

型を何度か落として空気抜きした後、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

粗熱が取れたら型から取り出し、ラム酒をはけで塗る。