カレイの煮付け～こってりバージョン～

カレイの煮付け～こってりバージョン～-レシピのメイン写真

カレイの煮付け～こってりバージョン～

miwa5803 @cook_40054383

カレイの煮付けのこってりしたのが食べたくて
このレシピの生い立ち
甘辛い、とろっとした煮付けが食べたくて、通常より、長時間煮込みますが、ご飯に会う1品になります

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甘辛い、とろっとした煮付けが食べたくて、通常より、長時間煮込みますが、ご飯に会う1品になります

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甘辛い、とろっとした煮付けが食べたくて、通常より、長時間煮込みますが、ご飯に会う1品になります

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材料

3人分

カレイ 3切れ
水 150ｍｌ
砂糖大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ3
生姜ひとかけ

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作り方

1

生姜をスライスしておく。
2

水・調味料を鍋に入れ、一度沸騰させる
3

カレイを入れ20分ほど煮込む。（落し蓋やアルミでふたをするとよいですよ）
4

本来ここで完成なのですが、こってり、甘辛いのが食べたいので、弱火で煮込む
5

タレがとろっとしたところで火をとめる。完成！！

コツ・ポイント

タレがトロリとするまで煮込む。
そうすれば、甘辛い煮付けが完成します。

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miwa5803 @cook_40054383

2015/02/08 08:00に公開

いろいろな料理に挑戦したいと思っています。よろしくお願いします

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