玉ねぎを半分に切り、すりおろしとスライスに分ける。

繊維に逆らってスライスすると辛味が抜けて火を通すととろりとするみたいです。

すりおろし玉ねぎに◎の調味料を入れる。

豚ロースは手の平で押して伸ばすを数回繰り返し柔らかくする。

塩を軽く振り、お好みの大きさに切る。
１枚まるまるカブリつきたい場合はそのままでも。

ジップロックにすりおろし玉ねぎのタレ、オニオンスライス、豚肉を入れ最後に生姜を入れる。

軽く揉んで一晩寝かします。
※このままだと玉ねぎの辛味が抜けないのと、お肉が固いので最低一晩はおいてください。

【翌日】
フライパンに油を熱し、よーく温まったら汁ごと焼いていく。

こんがりキツネ色に焼ければ完成。

千切りキャベツ等付け合せを添えて出来上がり。