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簡単!アンコウ鍋
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簡単!アンコウ鍋-レシピのメイン写真

簡単!アンコウ鍋

Happy103
Happy103 @AOMORI_RONGO

高級なイメージのアンコウだけど簡単に作れます。【2015,3,14トップ10入りしました】
このレシピの生い立ち
八食センターでアンコウを買った時おしえて頂いたレシピです。

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材料

  1. アンコウ 一匹
  2. 白菜 3枚位
  3. ネギ 2本
  4. 豆腐 1丁
  5. 味噌 適宜
  6. 昆布だし汁 適宜
  7. 味噌 適宜
  8. 酒、みりん 各、大1
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作り方

  1. 1

    アンコウは一口大に切ってサッと湯がく。

  2. 2

    1に白菜とネギ
    だし汁、酒みりんを加え沸騰したら、

    • 簡単!アンコウ鍋作り方2写真
  3. 3

    アンコウの肝を包丁で良く刻み味噌大さじ1を加え良く混ぜ2に加える。
    煮込みながら味噌を足しながら味を整えて下さい。

  4. 4

    豆腐を加える。

    ☆ 人参は彩りで加えました

    • 簡単!アンコウ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

肝と味噌は良く混ぜましょう!
お豆腐は味を整えてから入れましょう!

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Happy103
Happy103 @AOMORI_RONGO
2015/02/09 12:03に公開

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