ピリ辛で御飯がすすむ〜このレシピの生い立ち職場で覚えたものを少しアレンジして作ってみました。覚書用として‥
きくらげは水で戻しその後水気をしっかり切る。きゅうり、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
フライパンを火にかけ、余計な水分を飛ばすため、こんにゃくをからいりする。
②の水分が飛んだら、ごま油を入れ、きゅうり、きくらげも加えて炒める。
③に味付きザーサイのパックを汁ごと加え炒める。塩こしょう、だしの素で味を調えたら完成です。
こんにゃくから水分が出るので、からいりは十分にして下さい！
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