鶏肉は一口大に。
玉ねぎは1センチ弱の千切りに。
にんにくも千切りに。
エリンギは手で裂いておきます。

フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにくをいれ、火をつけ、
香りが出てきたら玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。

鶏肉をいれて表面が焼けたらエリンギをいれ、トマト缶を入れてじっくり煮込みます。
15分位煮込んだら塩で味付けして完成！