鶏むね肉は斜め一口大に切り、分量外の酒に浸けて臭みを消す

☆の材料を合わせて甘酢を作っておく。私は後に浸けやすいように、トレーに合わせておきました。

キッチンペーパーで鶏むね肉の水気を取り、片栗粉をまぶして少し多めの油で揚焼きする

熱いうちに甘酢に浸けて両面にタレを染み込ませて、器に盛る。