野菜炒め唐揚げ入り

SuzukingDD
SuzukingDD @cook_40054732

少しスパイシーにしたければブラックペッパーと唐揚げのラー油を増やしてください。
このレシピの生い立ち
なんとなく仕事終わりに作ったら美味しかったので
自分用です。

野菜炒め唐揚げ入り

少しスパイシーにしたければブラックペッパーと唐揚げのラー油を増やしてください。
このレシピの生い立ち
なんとなく仕事終わりに作ったら美味しかったので
自分用です。

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材料

3人分(大盛り)
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 人参 1本
  3. エリンギ 1パック
  4. キャベツ 3分の2玉
  5. Aしょうゆ 少々
  6. A白胡椒 少々
  7. A料理酒 少々
  8. Aラー油 2滴
  9. Aごま 少々
  10. 片栗粉 適量
  11. B1しょうゆ お好み
  12. B2オイスターソース お好み
  13. B3顆粒の鶏ガラ ティースプーン1
  14. B3お湯 鶏ガラがギリ溶けるくらい

作り方

  1. 1

    鶏肉を好きな大きさに切ります。ひと口で食べられる大きさがおすすめです。

  2. 2

    鶏肉をバットかボールにぶち込んでAの調味料を混ぜます。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶします。
    (バットにおいてやったほうが効率がいいです。)

  4. 4

    油多めの熱したフライパンに鳥を入れてあげるように焼きます。(揚げられる油があるひとはあげちゃってください。)

  5. 5

    あげ終わったらボウルの上にザルを置いて鶏をあけます。

  6. 6

    フライパンにそのまま油をきっただけの状態で油を少量入れてねっします。その時にブラックペッパーを少し入れてもありです。

  7. 7

    ブラックペッパーが中心に集まるかフライパンが温まったら、キャベツとニンジンを炒めます

  8. 8

    しんなりしたらエリンギを

  9. 9

    全部温まったらBの調味料を数字の順に1度混ぜてから入れます。

  10. 10

    鳥を入れて絡めて出来上がりですー

  11. 11

    大皿で奪い合うように食べてください。

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