ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

食べやすい大きさに切った鶏もも肉を1に加えて揉み込み15分程置いて下味をつける。

2に片栗粉をまぶし170℃の油（分量外）で3分半程揚げる。

フライパンにごま油を熱し、5mm幅に切ったピーマ
ン、赤パプリカ、玉ねぎ、石づきを取り除き小房に分けたしめじを炒める。

4に中華料理の素を加えて味付けする。

3を皿に盛り付け5をのせる。