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レタスと豚肉のねぎ塩鍋
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レタスと豚肉のねぎ塩鍋-レシピのメイン写真

レタスと豚肉のねぎ塩鍋

taka@ベタメタル
taka@ベタメタル @cook_40054832

寒い冬、歯触りのいいレタスと、柔らかなしゃぶしゃぶ用豚肉の美味しさが、身体をあたたかくします(*^^*)
このレシピの生い立ち
火の通ったレタスが大好きで、バターしょうゆ炒めも大好きですが、どうしても水っぽくなるので、いっそ汁物にしては、と鍋にしました。

寒い冬、歯触りのいいレタスと、柔らかなしゃぶしゃぶ用豚肉の美味しさが、身体をあたたかくします(*^^*)
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火の通ったレタスが大好きで、バターしょうゆ炒めも大好きですが、どうしても水っぽくなるので、いっそ汁物にしては、と鍋にしました。

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レタスと豚肉のねぎ塩鍋

taka@ベタメタル
taka@ベタメタル @cook_40054832

寒い冬、歯触りのいいレタスと、柔らかなしゃぶしゃぶ用豚肉の美味しさが、身体をあたたかくします(*^^*)
このレシピの生い立ち
火の通ったレタスが大好きで、バターしょうゆ炒めも大好きですが、どうしても水っぽくなるので、いっそ汁物にしては、と鍋にしました。

寒い冬、歯触りのいいレタスと、柔らかなしゃぶしゃぶ用豚肉の美味しさが、身体をあたたかくします(*^^*)
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材料

4人分
  • しゃぶしゃぶ用豚肉 500g
  • レタス 大2個
  • ねぎ 大4本(細めなら6本)
  • 人参 1本
  • 酒 適量
  • 麺つゆ 適量
  • ごま油、サラダ油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油とサラダ油を半々くらいに合わせて鍋に入れ、斜め切りしたネギを炒める。

  2. 2

    いい香りがしてきたら、水1リットル程度と、酒、めんつゆ、塩を加える。

  3. 3

    煮立ってきたら短冊に切った人参と豚肉を加える。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら、手でざっと千切ったレタスを加える。

  5. 5

    レタスがしんなりしたら、出来上がり。

  6. 6

    そのままで、ポン酢で、はたまたバターをひとかけと醤油、などなど、いろんな食べ方を楽しんでください♩

コツ・ポイント

ネギをごま油で最初に炒め、それをベースに鍋出汁とすることで、とても美味しい鍋になります。
作ってしまって、食卓では食べることに集中(*^^*)

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taka@ベタメタル
taka@ベタメタル @cook_40054832
2015/02/08 15:23に公開
仕事に音楽活動、そして食事の準備を、楽しみながらしています。順に独立していく子どもたちが、ハハの味を食べたい時、クックパッドを見てつくるそうです。料理は好きですが、手早く(作り手の負担を少なく、市販のものを上手く使って)、でも見た目に楽しく、そしておいしくできるか、を1人で追求しています。マイキッチンの名前の由来は、10年程活動しているメタルバンドの名前です(^ ^)。
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ レタス にんじん しゃぶしゃぶ用豚肉 酒

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