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白菜漬と豚肉の中華鍋〈やよい会〉
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白菜漬と豚肉の中華鍋〈やよい会〉-レシピのメイン写真

白菜漬と豚肉の中華鍋〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

超簡単！白菜のお漬物を使ったお鍋です！生姜も入っているので温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
2015年2月のお料理
白菜のお漬物を使ったお鍋なら白菜のシーズンが過ぎてもすぐに作れますね！

超簡単！白菜のお漬物を使ったお鍋です！生姜も入っているので温まりますよ♪
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白菜のお漬物を使ったお鍋なら白菜のシーズンが過ぎてもすぐに作れますね！

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白菜漬と豚肉の中華鍋〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

超簡単！白菜のお漬物を使ったお鍋です！生姜も入っているので温まりますよ♪
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材料

6人分
  • a.生姜（薄切り） 5＝10ｇ
  • a.ごま油 大１
  • 白菜のお漬物 300ｇ（正味）
  • b.出し昆布 10ｇ
  • b.水 1.2ｌ
  • c.粉末スープ 小１
  • c.酒 大１～２
  • c.薄口しょうゆ 大２
  • d.豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用） 200g
  • 薬味ねぎ 1/3束
  • 二ラ 1/3束
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜の漬物は汁気を軽く絞り、一口大に切ります

    • 白菜漬と豚肉の中華鍋〈やよい会〉作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を熱し白菜を炒めます

    • 白菜漬と豚肉の中華鍋〈やよい会〉作り方2写真
  3. 3

    昆布だしを加えて沸騰する前に昆布は取り出しやす

    • 白菜漬と豚肉の中華鍋〈やよい会〉作り方3写真
  4. 4

    しゃぶしゃぶ用のお肉を投入します。
    テーブル土鍋で作る時は後でOK、ニラとネギも加えて食卓へ。

    • 白菜漬と豚肉の中華鍋〈やよい会〉作り方4写真
  5. 5

    ガスで仕上げる場合はここでニラ、ネギを加え、火を止めて器に盛ります

    • 白菜漬と豚肉の中華鍋〈やよい会〉作り方5写真

コツ・ポイント

はじめにお漬物を炒めるのがポイント！
今回はロース肉を使いましたがバラ肉、もも肉、お好きな部位で作ってみて♪

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2015/03/31 12:57に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 白菜 酒 豚肩ロース肉 しょうが

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