作り方
- 1
1個300gくらいを使ってます
-
- 2
りんごの皮むきをむく感じで、夏みかんの皮をむきます
※なるべく白い部分が入らないようにしましょう -
- 3
夏みかんの皮を刻みます
-
- 4
皮にかぶるくらい水を入れます
-
- 5
沸騰するまで強火で茹でます
-
- 6
ザルにあげて茹で汁を捨てます、もう一度繰り返します
-
- 7
夏みかんのふさの皮をむきます、種を取ります
※種はお茶パックに入れます -
- 8
皮、実、種(お茶パック)、砂糖を鍋に入れます
-
- 9
30〜40分弱火で煮ます
※簡単で良いのでアクを取ります -
- 10
熱々のうちにジャム瓶に詰めて蓋をきっちりしめて冷まします
-
- 11
- 12
コツ・ポイント
＊砂糖は好みで加減して下さい
＊夏みかん1個で容量500ccジャム瓶1本出来ます
＊種のまわりにペクチンが付いているので一緒に煮ると自然なとろみが付きます
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17572016
