室温に戻したバターを、クリーム状になるまで煉ります。使用するバターは、無塩バターの場合、塩をひとつまみ加えて下さい。

砂糖を加えて、よく混ぜて下さい。

薄力粉を数回に分けて振るい入れ、よく練ってください。

練った生地に卵黄を加えて、更によく煉ります。

練り上がった状態です。これをラップに包み、１時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

生地を成形します。生地の上にラップをかぶせ、麺棒で均一の厚さに延ばし、型抜きでくりぬくと綺麗に仕上がります。

生地の厚さは３ミリが丁度良いです。

オーブントースターにアルミ箔を敷き、等間隔にならべ、８〜１０分で焼きます。

焼き上がりです！