トマトの缶詰は、全形のものであればボウル等に移して、トマトの実を手でもみつぶしておく。

白菜は、芯と葉に分け、それぞれ3×5センチ程度に切る。

大根とにんじんは、3mm程度の厚さで短冊形に、しいたけは、5ミリ程度の厚さに切る。

水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。

オリーブオイルとにんにく、唐辛子をフライパンに入れ、弱火にかける。（にんにくを焦がさないように注意）

にんにくの香りが出たら、中火にしてしいたけを炒め、火が通ったらツナフレークを加え、軽く炒める。

トマトの缶詰を加え、ひと煮立ちしたらだし汁を少しずつ加える。

再び煮立ったら軽く塩・黒胡椒で下味をつけ、大根・にんじん・白菜の芯を加えてふたをし、5分ほど煮る。

白菜の葉を加えて、野菜がしんなり柔らかくなるまで15分ほど煮て、塩・黒胡椒で味を調える。

9にゆでたスパゲッティーを加えて混ぜ合わせて器に盛り、お好みで刻んだねぎなどをトッピングしたら完成！