ジャガイモを1/4に切り、レンジで加熱
菜箸が刺さればOK
ボウルに入れて熱いうちにつぶす

フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒めます。
しんなりとしてきたら挽肉を入れて更に炒めます。

たまねきに甘みが出てきたら、塩、胡椒、ナツメグで味を整えます。
ジャガイモのボウルに混ぜ入れて、粗熱を取ります。

オイル少々を入れてパン粉をフライパンで炒めます。
キツネ色になるまで炒めます。

ボウルのジャガイモを4等分にして平らに丸め、薄力粉→たまご→パン粉をつけます。

フライパンもしくはオープントースターで3〜5分焼いて完成！
全て火が通っているのでカリッとすれば大丈夫です。