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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

hiroka☆khm
hiroka☆khm @cook_40056362

簡単に美味しい煮魚です!
このレシピの生い立ち
お母さんの味です☆

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カレイの煮付け

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材料

4人分
  • カレイ 2匹
  • 長ネギ 2本
  • 生姜 2片
  • 煮汁
  • 酒 100cc
  • 水 150cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    カレイの鱗が気になる場合は鱗を取る。

  2. 2

    カレイを2〜3切れに切り、黒い皮の方にバッテンに切れ目を入れる。

  3. 3

    ネギを2〜3センチに切る。

  4. 4

    生姜は皮をむき、薄切りにする。

  5. 5

    鍋に煮汁の材料を入れ強火にかける。

  6. 6

    煮立ったらネギと生姜、カレイを入れ、落し蓋をして強火で煮る。

  7. 7

    煮立ったら火を弱め10分程度煮て火をとめる。

コツ・ポイント

温めなおす時は、中火で温める程度にするとフワフワで美味しいです!

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hiroka☆khm
hiroka☆khm @cook_40056362
2015/02/06 11:53に公開
よろしくお願いします☆
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煮付け 酒 カレイ しょうが 長ネギ

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