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即席パリパリ漬け
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即席パリパリ漬け-レシピのメイン写真

即席パリパリ漬け

honeymei*
honeymei* @cook_40056183

あーら不思議。材料を入れ放置するだの簡単漬物。
このレシピの生い立ち
何となくスッパ漬けが食べたくなっただけだったり。

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honeymei*
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あーら不思議。材料を入れ放置するだの簡単漬物。
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材料

  • 切干大根 1/2袋
  • きゅうり 1本
  • 鷹の爪 1-2本
  • 昆布 5cmくらい
  • <漬けダレ>
  • 酢:醤油:酒の比率 4:5:1
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作り方

  1. 1

    切干大根をさっと水洗いし、水を切る。ここでは吸水させない。

  2. 2

    きゅうりを切る。
    鷹の爪の種を取り除いておく。

  3. 3

    ビニールの袋に材料を入れる。材料がヒタヒタになる程度に漬けダレを入れたら、空気を抜きながらギュッと縛る。

  4. 4

    冷蔵庫で適度に放置(冷やす)。漬けダレを絞り、盛り付ければ完成!

コツ・ポイント

スルメやニンニクを入れると味わい深くなります。

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honeymei*
honeymei* @cook_40056183
2007/06/11 01:02に公開
手抜き大好き。勘だけで料理します。
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このレシピのキーワード

キュウリ 酒 コンブ トウガラシ 切り干し大根

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