お弁当に♪野菜入り煮込みハンバーグ
旅と縁 @cook_40046149
野菜たっぷりでヘルシーですし、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったりです。
ぜひぜひ作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
母が昔、野菜嫌いの私の遠足のおかずに困って。。。
お弁当に♪野菜入り煮込みハンバーグ
野菜たっぷりでヘルシーですし、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったりです。
ぜひぜひ作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
母が昔、野菜嫌いの私の遠足のおかずに困って。。。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、人参・椎茸・玉葱をすべてみじん切りにします。
-
- 2
１の野菜を強火でしんなりするまで、時々混ぜながら6～7分炒める。（そして冷ます。）
-
- 3
冷ましている間、挽肉に胡椒、酒を入れよく混ぜる。
-
- 4
3に、2と卵を入れまたよく混ぜる。
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- 5
大スプーン山盛りいっぱいぐらいの大きさで焼く。
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- 6
中火で両面焼く。（タネの周りが少し白くなってきたら、ひっくり返してもう片面も焼く。）
-
- 7
タネの両面が焼けたら、残った油を拭き取ります。
-
- 8
フライパンに麺つゆを水で割ったものを100mlほど入れます。そして弱火で5～6分ほど、途中2･3回ぐらいひっくり返しながら煮込む。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
１．余分な油を拭き取ることでヘルシーに、そして口当たりが良くなります。
２．麺つゆを水で割る時、水200ｍｌならご飯が無くてもそのままで食べれる味になります。
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