鶏肉の水分を　ペーパータオルで　全部！！って勢いで　がんばって吸い取ります。

にんにく（すりおろしが楽チン）をチキンにすりすりして、塩胡椒で味付け。
10分置く。

オリーブオイルをフライパンに引いて、チキンの皮の部分を下にして、にんにくを上から豪快にそのまま４－５カケおきます。　ずーっと弱火で、少々ｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜ音がしてるのがポイント。　蓋をして10分。(もっとかな。。？）

時々チキンの焼き具合を確かめてください。中まで火が通ったら、一度油とにんにくをとりだします。全部！！

そして、強火で皮をカリカリにやいてできあがり。